Малинове паті «Корисненька й солоденька»

Слово «малина» у когось асоціюється відразу із літом, сонцем, бабусиним городом

чи прогулянкою у ліс. У когось – з зимовою застудою, коли матуся несе велику чашку чаю яскравого малинового кольору. І це не дивно, що слово «малина» викликає такі різні асоціації: адже вона надзвичайно особлива ягода, смачна та корисна.

4 липня центральна бібліотека для дітей запросила дітей мікрорайону на малинове паті. Маленькі читачі з радістю збіглися на читання казки В. Савченко «Малинове варення» та на смачне малинове частування. Діти уважно слухали казку, пили малиновий лимонад, пробували молоде малинове варення та частували свіжою малинкою. А ще дітки дізналися все про малину: користь її, різновиди малини та цікаві факти про неї.

Все про малину

У світі налічують понад 200 видів малини. Малина буває чотирьох різних кольорів: червоною, фіолетовою, золотистою та чорною. Золотиста малина солодша, ніж інші сорти. До речі, ожина та малина – різні ягоди, хоча доволі часто їх плутають. Різниця між малиною та ожиною полягає в тому, що малина має порожнє ядро всередині, а ожина – ні. Найбільш сприятливий клімат для росту малини є у США, близько 90% обсягу проданої малини у світі займають Вашингтон та Каліфорнія.

Корисні властивості малини:

• містить багато клітковини, вітаміну С, калію та фолієвої кислоти;
• має низьку кількість калорій;
• допомагає знизити високий кров'яний тиск;
• має протизапальну властивість.

Археологічні розкопки показують, що жителі печер періоду палеоліту вже смакували малиною. Також малина зустрічається в грецькій міфології. У грецьких оповіданнях ягоди колись були білими, але Іда, коли годувала Зевса, вколола палець колючим шипом, тому забарвила ягоди кров'ю, через що вони стали блідо-червоними.

Популярність малини в харчових та медичних цілях була і в середні віки, коли її сік також використовували як червону фарбу в художній роботі.

Ягода малини складається із 86% води, 12% вуглеводів та близько 1% білків та жирів. Вона є дуже хорошим джерелом міді, біотину, вітаміну Е, магнію, фолієвої кислоти, омега-3 жирних кислот та калію.

Користь для здоров'я від спожитої малини включає в себе поліпшення роботи травної системи, посилення імунного захисту, здорове функціонування серця, профілактику раку та полегшення ендотеліальної дисфункції. Малина сприяє у підвищенні пам'яті, регуляції ваги, підтримці сильних кісток, догляду за шкірою, поліпшенню зору та нормальному згортанні крові. Під час вагітності малину обов'язково необхідно споживати через велику кількість поживних речовин у ній.

Отже, користуючись нагодою, коли літо дарує нам налиті сонцем щедрі плоди, не забуваємо про малину, яка принесе користь вашому організму, підійме настрій та подарує ароматн0-солодке задоволення від їжі.

На сьогоднішній день існує неймовірно велика кількість рецептів коктейлів з малиною, соків, пирогів та тістечок. Тому споживаймо малину на здоров'я!

Цікаве про малину

• Малина колись була символом доброти. У далекому минулому, люди вважали, що чай, зроблений з листя малини, допомагав при пологах. На Філіппінах на вході в будинок вішали тростинку з малини, щоб відігнати від свого будинку злих духів.
• У Німеччині малинові тростини прив'язували до шиї коня, вважаючи, що це заспокоїть його.
• Люди в Східній Азії, в далекому минулому, використовували малину як засіб для лікування горла і чищення зубів.
• Малина згадується ще в хроніках древніх римлян, які датуються третім століттям до н.е.
• В кінці 19 століття швейцарські вчені вивели сорт малини з фіолетовими плодами, схрестивши чагарники з червоними і чорними ягодами.
• Косметологи запевняють, що малина благотворно впливає на колір обличчя і стан шкіри. Їй навіть приписують здатність розгладжувати зморшки і омолоджувати організм в цілому.